Angela che Cucina - Il Blog! - Alpen Hotel Rabbi

27/03/2024 Spargel mit Bolzanina-Sauce

Oster- und Frühlingsstimmung in der Küche des Alpen Hotel Rabbi! Heute bereiten wir Spargel zu, eine weitere Exzellenz der Trentiner Küche. Die weißen Spargel aus Zambana…

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22/12/2023 Zelten

Heute habe ich das traditionelle Weihnachtsdessert aus dem Trentino zubereitet: Zelten. Es wird in vielen Familien im Trentino in verschiedenen Formen und Verzierungen zubereitet und…

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20/05/2023 Strangolapreti nach Trentiner Art

Liebe Freunde, Heute möchte ich euch ein weiteres Gericht vorschlagen, das immer sehr geschätzt wird: Strangolapreti alla trentina. Bitte verwechselt sie nicht mit Strozzapreti, die eine…

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20/05/2023 Zitronenkuchen

Liebe Freunde, Beim Umorganisieren meiner Rezepte habe ich eines gefunden, das ich ein paar Mal im Sommer 2017 vorgeschlagen habe und dann beiseite gelegt habe. Das…

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20/05/2023 Ricotta-Wolken mit Lauchsoße und Trentiner Sahne

Heute möchte ich euch dieses einfache und köstliche Gericht vorstellen. Ricotta-Wolken sind nichts anderes als gnocchiartige Klößchen, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind. Allerdings…

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20/05/2023 Zichorie

Guten Morgen allerseits! Dieser späte Wintereinbruch hat mich überrascht! Ich sehnte mich nach Frühling, aber stattdessen... nun ja, es ist in Ordnung, denn wir brauchten den…

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20/05/2023 Giuletta-Torte

Dieser Kuchen hat mich wirklich überrascht! Er gefällt allen, besonders den Kindern, wenn er mit einer Prise Kakao bestreut wird. Aber auch meine Gäste schätzen ihn…

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20/05/2023 Risotto mit Petersilie und Stracciatella

Liebe Freunde, In dieser Urlaubszeit haben wir die Rezepte, die ihr uns geschickt habt, ausprobiert. Für die Kuchen, da wir uns auf Diät befinden, bereitet Silvia…

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20/05/2023 I Monchi

Heute habe ich Reste von Polenta gehabt und mich an ein Rezept erinnert, das meine Großmutter oft gemacht hat. Es ist ein sehr einfaches, aber köstliches…

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20/05/2023 Risotto mit Waldbeeren und Casolét della Val di Sole Fondue

Hallo zusammen, hier bin ich... Ich hatte versprochen, einige Rezepte zu veröffentlichen! Allerdings haben wir mit einigen Verschönerungs- und Möbelarbeiten im Hotel begonnen, daher herrscht…

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Angela che Cucina – Il Blog!

Willkommen auf meinem Kochblog... direkt aus dem wunderschönen Val di Rabbi!