Angela che Cucina – Il Blog!

Il mio Blog di Cucina…..direttamente dalla splendida Val di Rabbi

27/03/2024 Asparagi con Salsa Bolzanina

Aria di Pasqua e di primavera nella cucina dell'Alpen Hotel Rabbi! Oggi prepariamo gli asparagi, un'altra eccellenza della cucina trentina. Gli asparagi bianchi di Zambana sono…

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22/12/2023 Lo Zelten

Oggi ho preparato il dolce natalizio del Trentino: lo Zelten. Si cucina in tante famiglie trentine con varie forme e decorazioni per essere regalato durante le…

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20/05/2023 I Monchi

Oggi è avanzata della polenta e mi sono ricordata di una ricetta che faceva spesso la mia nonna. È una ricetta molto semplice ma assai golosa. Gli…

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20/05/2023 Risotto ai frutti di bosco e fonduta di Casolét della Val di…

Ciao a tutti, eccomi qua.... avevo promesso di pubblicare qualche ricetta! Poi invece abbiamo iniziato a fare qualche opera di abbellimento e completamento di arredo…

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20/05/2023 Insalatina di cavolo cappuccio, mele e formaggio

Ciao a tutti! Spero di trovarvi in ottima salute! Non voglio parlare della situazione critica, ne sappiamo tutti più che a sufficienza! Oggi voglio portare…

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20/05/2023 Crostata della nonna

Oggi volevo proporvi una ricetta alla quale tengo tanto: la crostata della mia mamma. Il procedimento è davvero molto semplice, non ci sono dosi esatte (non…

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20/05/2023 Tartare di carne salada

Perfetta sia come antipasto che come seconda portata, io amo inserirla nella mia proposta di cena trentina! Un piatto semplice e veloce, ma...come si prepara? Io…

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20/05/2023 Strudel di mele

Lo strudel è uno dei miei dolci preferiti. Ne potrei mangiare uno intero se fatto molto bene. La ricetta che utilizzo io è veramente molto…

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20/05/2023 Torta di grano saraceno

La torta di grano saraceno è una tra quelle più apprezzate dai miei Ospiti. Io solitamente la servo come dessert alla sera, ma è molto…

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20/05/2023 Canederli dell’Alpen Hotel Rabbi alla Trentina

I canederli sono un piatto che, da ragazzina, dopo una lunga giornata sulle piste da sci, io con i miei fratelli facevamo a gara a…

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