Köstlicher Käsekuchen

Eine liebe Freundin von mir, der ich sehr dankbar bin, hat mir dieses Rezept empfohlen! Ich serviere diesen Kuchen gerne als Nachtisch am Abend, aber er schmeckt auch hervorragend zum Frühstück.

Zutaten:

250 g trockene Kekse
100 g geschmolzene Butter
250 g Ricotta-Käse
3 mittelgroße Eier
140 g Zucker

Verfahren:

Zuerst bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die fein zerkleinerten Kekse mit geschmolzener Butter vermischen. Nehmen Sie eine Springform und legen Sie diese mit Backpapier aus. Verwenden Sie eine Gabel, um die Keksmischung auf dem Boden der Form zu verteilen und festzudrücken.

Als Nächstes bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Ricotta-Käse mit dem Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie alles gut zusammen. Gießen Sie die Ricotta-Mischung über den Keksboden und backen Sie sie bei 170°C für etwa 30 Minuten. Sobald sie fertig gebacken ist, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Die köstliche Cheesecake delizia ist fertig! Teilen Sie gerne Ihre Vorschläge in den Kommentaren mit, wie Sie den Kuchen garnieren würden. Ich garniere ihn normalerweise mit Schokolade oder Preiselbeermarmelade, aber mein absoluter Favorit ist mit Honig und Walnüssen!

Guten Appetit!

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