Trentiner Weihnachtsgebäck

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Guten Nachmittag allerseits!

Heute sprechen wir über die klassischen Weihnachtssüßigkeiten und Traditionen. Panettone stammt aus Mailand, Pandoro aus Verona… und wir Trentiner?

Unsere Weihnachtstradition bringt den Trentino Zelten auf den Tisch, früher als „celteno“ bekannt, ein Früchtebrot mit mittelalterlichen Ursprüngen. Es wurde mit leicht erhältlichen und haltbaren Zutaten zubereitet. Es kann aus Roggenmehl hergestellt und mit getrockneten Feigen, Walnüssen, Pinienkernen und Mandeln angereichert werden. Es kann verschiedene Formen haben, je nach Tal und den dortigen Rezepten.

Man genießt es am Kamin, begleitet von einem guten Glas Trentino Doc Heiligen Wein.