Apfelkuchen

Hallo zusammen!

Ich genieße die letzten Tage „Urlaub“, sozusagen… Ich bin in Dimaro, in meinem Haus, und während Silvia lernt, halte ich mich mit dem Zubereiten von süßen Köstlichkeiten für unser Frühstück fit.

Ich liebe Apfelkuchen in jeder Form, vom einfachsten bis zum aufwendigsten. Für mich hat Apfelkuchen diesen hausgemachten Geschmack.

Normalerweise folge ich einem leichten Rezept, um meine Figur im Auge zu behalten! Aber heute habe ich zur Abwechslung ein eher buttriges Rezept ausprobiert! Das Haus ist von einem herrlichen Duft erfüllt! Um wie viel Uhr machen wir eine Zwischenmahlzeit??? Ich glaube, ich werde nicht bis 16 Uhr warten…

Verfahren:

Ich habe die Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten, dann mit dem Saft einer halben Zitrone benetzt, um sie vor dem Verfärben zu schützen. Ich habe die Butter geschmolzen und den Zucker, die drei Eigelbe und den Vanillezucker hinzugefügt und für ein paar Sekunden verrührt. In einer separaten Schüssel habe ich die Eiweiße mit einer Prise Salz steif geschlagen. Ich habe die Eiweiße und das gesiebte Mehl mit Backpulver abwechselnd in den Teig gegeben und vorsichtig von unten nach oben untergehoben. Den Teig habe ich in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform gegeben und die Apfelscheiben darauf verteilt, sie leicht in den Teig gedrückt. Dann habe ich den Kuchen bei 180°C für 40-45 Minuten gebacken.

Hier ist das Ergebnis… sehr lecker, obwohl ich beim nächsten Mal weniger Zucker verwenden werde! Ich wünsche euch einen schönen Nachmittag und ein tolles Wochenende!

Apfelkuchen

Verfahren:

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