Hallo zusammen!<\/p>\n
Nach dem reichhaltigen Abendessen am Ferragosto brauchen wir hier etwas Leichtes! Heute haben wir f\u00fcr unsere G\u00e4ste eine Gem\u00fcsevelout\u00e9 mit Thymian-duftenden Focaccia-Cro\u00fbtons mit Apfel zubereitet. Wir braten Lauch und Zwiebeln in extra nativem Oliven\u00f6l an, f\u00fcgen das Gem\u00fcse und die Kartoffeln hinzu und lassen es ein paar Stunden lang kochen. Wir p\u00fcrieren alles zusammen und w\u00fcrzen mit Salz und Pfeffer. Wir servieren es in einer Sch\u00fcssel mit einem Schuss \u00d6l und den Focaccia-Cro\u00fbtons.<\/p>\n
F\u00fcr die Focaccia bereiten wir einen einfachen Teig mit Mehl, Bierhefe, Wasser und einem Schuss \u00d6l zu.<\/p>\n
Separat braten wir eine halbe Zwiebel, ein St\u00fcck Lauch, einen Renetta-Apfel und die Bl\u00e4tter von 6-8 Zweigen Thymian in \u00d6l an. Wir f\u00fcgen diese Mischung dem Teig hinzu und lassen ihn in einer gefetteten Sch\u00fcssel mit etwas \u00d6l aufgehen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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