{"id":780,"date":"2023-05-20T18:10:20","date_gmt":"2023-05-20T18:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alpenhotelrabbi.it\/?p=780"},"modified":"2023-05-20T18:10:20","modified_gmt":"2023-05-20T18:10:20","slug":"ricotta-wolken-mit-lauchsosse-und-trentiner-sahne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alpenhotelrabbi.it\/de\/2023\/05\/20\/ricotta-wolken-mit-lauchsosse-und-trentiner-sahne\/","title":{"rendered":"Ricotta-Wolken mit Lauchso\u00dfe und Trentiner Sahne"},"content":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich euch dieses einfache und k\u00f6stliche Gericht vorstellen. Ricotta-Wolken sind nichts anderes als gnocchiartige Kl\u00f6\u00dfchen, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind. Allerdings brauchten sie eine Begleitung, die etwas raffinierter ist als die \u00fcbliche geschmolzene Alpenbutter oder knuspriger Speck und K\u00e4se. Ich habe einige Experimente gemacht und am Ende hat sich die beste Option als Porree-Sauce mit frischer Sahne herausgestellt. Es ist eine schmackhafte Kombination, die ich gelegentlich mit etwas ger\u00e4ucherter Ricotta verfeinere!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute m\u00f6chte ich euch dieses einfache und k\u00f6stliche Gericht vorstellen. Ricotta-Wolken sind nichts anderes als gnocchiartige Kl\u00f6\u00dfchen, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind. Allerdings brauchten sie eine Begleitung, die etwas raffinierter ist als die \u00fcbliche geschmolzene Alpenbutter oder knuspriger Speck und K\u00e4se. 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